作為糖醋口的死忠粉，美食君已經(jīng)好幾個月沒吃到糖醋排骨和糖醋里脊了。

土豆1個/培根6片/淀粉30g/料酒15g

生抽30g/白糖15g/白醋15g

清水45g/白芝麻適量

1.把土豆切成跟手指粗細長短差不多的條，再用清水浸泡15分鐘，清除土豆表面的淀粉就不易碎。

6.炒鍋倒油燒熱，倒入調(diào)好的糖醋汁大火燒開，收汁變粘稠后澆在土豆培根卷上，最后再撒上白芝麻即可。

美食君在制作過程中發(fā)現(xiàn)，如果直接用寬油炸，由于培根表面濕潤有水，不一會兒就開始“噼啪”濺油，還很難定型，甚至培根和土豆各自分離了，于是就改用了多加點油，用平底鍋小火煎至熟透。

一個土豆切取了中間的部分，剩余長短不一的邊角料就炸了薯條，簡單擺盤就給人一種吃不起的樣子。